Les graines germées, utilisées à des fins alimentaires, sont une manière facile et économique de préparer des semis par la germination pour assurer un apport en sels minéraux et en vitamines.
En effet, les graines germées apportent des centaines de fois plus de vitamines, minéraux, oligo-éléments et enzymes que des graines sèches pour un coût minime et avec la possibilité de réaliser l'opération de germination chez soi, sans connaissance particulière, pour l'auto-consommation.
Outre un intérêt nutritionnel, la germination apportent également une note gustative importante avec des déclinaisons gastronomiques variées selon les graines choisies : dans les salades, en apéritifs, sautés dans la poêle, en accompagnement...
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Complément idéal d'un calendrier lunaire, le calendrier gratuit des fruits et légumes par saison de la Biocoop vous permet de connaître les fruits et légumes de France et d'ailleurs à consommer au fil des mois, pour la diversité de votre alimentation dans le respect de l'environnement.
" ...En privilégiant les fruits et légumes bio locaux et de saison, vous participez au développement de productions écologiques avec des abris non chauffés ou des cultures en plein champ. Vous réduisez aussi l’usage du transport. Consommer des fruits et légumes bio c’est aussi contribuer au maintien de la biodiversité végétale..."
Printemps, été, automne et hiver, en une page par mois, découvrez le calendrier des fruits et légumes par saison de la Biocoop à télécharger :
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Qu'est-ce qu'une salade sauvage ? 
