Actualité du Bio et de l'Environnement

Le marché du Chef

Frédéric Coursol Il est un cuisinier heureux, Frédéric vit sa passion pour la cuisine à l'hôtel Radio, à Chamalières. Il vous parlera toutes les semaines d'un produit de saison.
> Le blog radio casseroles

Les aides agricoles s'émancipent de la production

"Avec la mise en place des droits à paiement unique, les aides indépendantes de la production représentent 55 % du revenu agricole en 2006. L’ensemble des soutiens publics à l’agriculture évoluent peu.

Les aides directes indépendantes du niveau de la production représentent 55 % du revenu agricole en 2006. Ce résultat provient de la mise en oeuvre de la politique européenne de découplage des aides en 2006. Les aides découplées proprement dites sont celles liées aux droits à paiement unique (DPU), qui contribuent pour 46 % au revenu net d’entreprise agricole..."
> Dossier complet, Agreste Primeur n°197, juillet 2007 (format PDF)

L'agriculture, nouveaux défis (Édition 2007)

La collection Insee-Références accueille pour la première fois un ouvrage consacré à l'agriculture.

Sa publication coïncide avec le remaniement en profondeur de la politique agricole commune, confrontée à l'émergence d'autres puissances agricoles, alors même qu'un nouveau cycle de négociations internationales est en cours. De plus, les attentes de la société en matière de préservation de la nature s'expriment de façon croissante.

L'ouvrage éclaire ces nouveaux défis en s'appuyant sur 18 dossiers regroupés en cinq chapitres, l'agriculture française et l'Europe, l'agriculture dans le monde, la Pac et sa réforme, l'agriculture et l'environnement, et enfin les agriculteurs.

18 fiches complètent l'ouvrage par des données chiffrées assorties de commentaires sur les revenus et les financements agricoles, l'utilisation du territoire, les productions.

> L'agriculture, nouveaux défis (INSEE) un livre sz Corinne Benvéniste, Geneviève Canceill, Agnès Dugué, Philippe Roussel.

Actualité Internet de l'agriculture biologique

Actualité sur Internet avec 2 groupes de mots clés : agriculture bio et agriculture biologique :

L'UE contribue pour 38,9 millions € à la promotion des produits agricoles

La Commission européenne a approuvé 23 programmes dans 11 États membres (Allemagne, France, République tchèque, Grèce, Espagne, Italie, Pays-Bas, Hongrie, Autriche, Pologne, et Portugal) afin de donner des informations sur les produits agricoles et d’en assurer la promotion dans l’Union européenne. Cofinancé à raison de 50 % par l’Union européenne, le budget total des programmes – dont la durée est comprise entre un et trois ans – est de 77,7 millions €. Les programmes retenus concernent les produits biologiques, les produits agricoles de qualité (AOP/IGP/STG), les produits laitiers, la viande de volaille, le vin, les fruits et légumes et le miel.

Mme Mariann Fischer Boel, membre de la Commission chargé de l’agriculture et du développement rural, a déclaré: «Les produits agricoles de l'Union européenne sont d’une qualité et d’une diversité incomparables. Dans un marché mondial de plus en plus ouvert, nous devons redoubler d’effort pour sensibiliser les consommateurs aux mérites de nos produits agricoles. Il ne suffit pas de produire des aliments et des boissons d’excellente qualité, encore faut-il les commercialiser intelligemment. Les programmes communautaires de ce type peuvent aider efficacement nos producteurs dans un monde de plus en plus concurrentiel.»
> Communiqué de presse complet, Union Européenne

La flambée du cours des matières premières agricoles inquiète les industriels de l'alimentaire

La flambée actuelle du prix des matières premières agricoles inquiète les industriels de l'alimentaire, ainsi que l'a récemment souligné Jean-René Buisson à plusieurs reprises dans la presse. Cette situation est sans précédent, tant par l'ampleur des hausses constatées (de +5 à +100 % selon les productions), que par le fait qu'elles concernent un très grand nombre de productions agricoles. Cette flambée des prix pourrait perdurer dans le temps, car certains facteurs sont désormais structurels, ou en passe de le devenir :

- les stocks de nombreux produits agricoles sont au plus bas (céréales, oléagineux, poudre de lait, beurre) et les cheptels animaux en baisse.
- les accidents climatiques sont de plus en plus fréquents.
- face à cette offre réduite, la demande explose du fait des besoins alimentaires des pays émergeants, mais également pour la production croissante de biocarburants.
- enfin, les réformes successives de la PAC ont eu comme conséquence directe de mettre les prix agricoles européens en prise directe avec les évolutions sur le marché mondial, et de limiter l'impact des outils de régulation des marchés européens, amplifiant les prix à la baisse comme à la hausse. Les industriels alimentaires européens doivent désormais se préparer à affronter une volatilité croissante des prix agricoles.

L'impact de ces hausses sur le prix de revient des produits finis est variable selon les secteurs et la valeur ajoutée du produit. Dans un contexte où les prix ont déjà diminué de 2 à 3% depuis la mise en place de la Loi Dutreil, les industriels du secteur ont tous réalisé des efforts de productivité importants dans leur processus de fabrication. Néanmoins nul doute qu'une partie de nos entreprises sera contrainte de demander des augmentations de tarifs lors de leurs négociations avec les distributeurs. Les industriels, et notamment les PME, plus vulnérables, ne pourront supporter seules le poids de ces augmentations. C'est donc l'ensemble de la chaîne alimentaire qui doit aujourd'hui aborder le problème de façon responsable et solidaire afin d'éviter de faire peser sur le seul consommateur le poids de cette flambée des cours.

Les biocoop s'enracinent en Ile-de-France

Premier réseau de magasins bio de France, Biocoop va ouvrir 4 nouveaux points de vente cet été en Ile-de-France... Télécharger l'article (format PDF)
> Le Parisien économie, 09/07/2007

Révolution verte en Afrique ?

"six mois à peine après la fin de mon mandat de secrétaire général de l'ONU, j'ai décidé de relever un nouveau défi : donner un nouvel élan à l'Afrique, trop souvent perçue comme assiégée par la faim et le désespoir, en redynamisant les petites exploitations agricoles dont tant de populations dépendent pour leur subsistance et leurs revenus. J'ai donc accepté d'assumer la présidence du conseil d'un partenariat international conduit par des Africains, la nouvelle Alliance pour une révolution verte en Afrique...
- Pour une révolution verte en Afrique, par Kofi Annan, Le Monde, 10/07/2007

Les tomates bio plus riches en flavonoïdes

Est-ce que ça vaut toujours la peine d’acheter ses fruits et légumes « bio » ? Pas toujours... Mais pour les tomates, oui. Il semblerait en effet celles qui sont issues d’une culture biologique soient meilleures pour la santé. Une étude américaine vient de montrer que les tomates bio sont considérablement plus riches en deux flavonoïdes : la quercitine et le kaempferol...
- Source : Nouvel Obs, journal Santé, 06/2007

Quand la bio fait sa pub à la météo

Pour la première fois en France, les professionnels de la filière biologique s’engagent dans une action collective de parrainage télévisé.

En effet, durant tout l’été, jusqu’au 2 septembre, l’agriculture biologique et ses partenaires parrainent la « Météo des Plages » de France 2. Initié par l’Agence BIO, cet événement majeur pour l’agriculture biologique a pour objectifs de développer la notoriété des produits biologiques et leur présence à l’esprit des consommateurs...
- Source : Cuisine collective

AgenceBio

Monsanto, génie génétique végétal

"Le leader des biotechnologies possède le portefeuille de projets le plus innovant, balayant tout à la fois l'agriculture, l'alimentation et le développement durable.
Nous avons un socle technologique unique. » Chez Monsanto, le leader emblématique des biotechnologies végétales, on creuse l'écart avec ses concurrents grâce au pari de la recherche et du développement. A raison de 2 millions de dollars dépensés par jour dans les laboratoires, il investit 700 millions de dollars par an, soit 10 % de son chiffre d'affaires..."
> Source : Matthieu Quiret, Les Echos - Télécharger l'article(format PDF)

Agriculture biologique et sécurité alimentaire

Conférence internationale sur l’agriculture biologique et la sécurité alimentaire :
- Revue de presse et photos de la conférence
- Liste des documents (ci-dessous)

Liste des documents		Télécharger
OFS/2007/ Agenda-rev.8	Ordre du jour provisoire
OFS/2007/1	Agriculture biologique et disponibilités alimentaires (en anglais)
OFS/2007/2	Agriculture biologique et accès à la nourriture (en anglais)
OFS/2007/3	Agriculture biologique et stabilité des approvisionnements alimentaires (en anglais)
OFS/2007/4	Agriculture biologique et utilisation des aliments (en anglais)
OFS/2007/5	Agriculture biologique et sécurité alimentaire (en anglais)
OFS/2007/INF	Articles reçus - Papers Submitted
OFS/2007	Liste des participants
OFS/2007/REP	RAPPORT

Commerce équitable, l'empreinte bio

"Il n’y a pas de bio sans éthique ni sans équité. Il ne peut y avoir d’éthique en l’absence de bio et
d’équitable. Il n’y a pas d’équité sans bio ni éthique.
Si les trois critères ne sont pas réunis, alors il y a perversion et vision mécaniste », nous dit Nelly Pégeault. La rédactrice en chef de la revue Nature et Progrès, organisation réputée pour ses engagements en faveur de l’agriculture biologique, résume ainsi l’évolution récente adoptée par des organisations défendant un commerce équitable« partout »..."
> Commerce équitable, l'empreinte bio : Hors série n°45 mai-juin de Politis ou à télécharger (format PDF)

Corporate et développement durable

"Depuis quelques mois, tous les indicateurs sont au vert. Et la pression est maximale.
Les hommes politiques, poussés par Nicolas Hulot, ont placé l'écologie au cœur de leurs programmes électoraux, ceci allant jusqu'à la création d'un grand ministère de l'Écologie, du Développement et de l'Aménagement durables.
C'est au tour des entreprises et des publicitaires de se mettre au diapason, parfois contraints et forcés..."
> Source : Stratégies, Corporate et développement durable, dossier du n° 1463 du 28/06/2007

Les vaches mangent de l'herbe ?

Les OGM ont été imposés dans la chaîne alimentaire des animaux par les lobbies agro-industriels.

Aujourd’hui la grande majorité du bétail est nourri avec des aliments transgéniques, sans la possibilité pour le consommateur de choisir quel mode de production il veut soutenir.
Dans le lait, les oeufs et la viande conventionnelle, aucune traçabilité n’est exigée...

Mais il existe encore des vaches qui mangent de l'herbe...